سلام آقا پویا
برای این منظور بهترین کار استفاده از Custom Post Type هست البته می تونید با post format هم انجام بدید
اما وقتی یک Custom Post Type جدا برای این کار در نظر بگیرید تمام پست های مربوط به دوره ها در یک جا هستند و می تونید دقیقا مثل پست ها براش دسته بندی داشته باشید و حتی اون جا باز با post format پست های مربوط به دوره ها رو کنترل کنید.
در مورد Custom Post Type استاد جلسه مخصوص خودش رو توضیح دادن اما یک لینک هم من براتون ارسال می کنم ببیند
موفق باشید